W gastronomii kluczowa jest szybkość obsługi i bezpieczeństwo pracy. Systemy odwodnień B&K GROUP zostały stworzone z myślą o kuchniach pracujących w trybie ciągłym. Oferowane rozwiązania są odporne na temperaturę, tłuszcze, detergenty i intensywne użytkowanie. Kratki antypoślizgowe, separatory tłuszczu oraz łatwy dostęp do czyszczenia pozwalają spełnić rygorystyczne wymagania sanitarne. Kanały i wpusty mogą być montowane na styku z płytkami lub posadzką żywiczną, co zapewnia bezpieczne i estetyczne wykończenie.